Español
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
日本語
한국어
Русский
Hogar
Línea de Panadería Fabricación Producción de Panificación Industrial Panes, Panes, Tortas, Tostadas Panetones Industrializados
Descripción general Descripción del producto OBAKING Juego completo de línea de equipos de producción de pan con máquina
Overview
OBAKING, especializada en producir y diseñar líneas de producción de pan tostado a gran escala, líneas de producción automática de pan de hojaldre y hamburguesas, completa una serie de panes y hamburguesas como prensado continuo, clasificación de fideos, laminado, fabricación de moldes, corte cuantitativo, llenado, automático. moldeado, etc. Todo el proceso de producción.Producción automática:Integra inducción fotoeléctrica, inducción electromagnética, interfaz hombre-máquina, programación de microcomputadoras, nuevos materiales, tecnología biónica, etc., con un alto grado de automatización. Materiales utilizados y materiales de embalaje exterior, etc.: Todos los materiales en contacto con la superficie son acero inoxidable, polipropileno, PU, látex, nylon 1010, etc. que cumplen con los requisitos, y el sello exterior del equipo es acero inoxidable y placas de policarbonato. . Puede cumplir con los requisitos de la producción industrial a gran escala. Si es necesario, el equipo general ha logrado una integración efectiva y una máquina de producción a gran escala puede producir croissants, croissants, pan cepillado, hamburguesas, pan francés, etc.Proceso y descripción de producción de panFormulación → Pesaje de material → Agitación → Fermentación básica → División → Pesaje de masa → Redondeo → Fermentación intermedia → Conformación → Moldeo → Fermentación después de la formación → Cocción en el horno → Fuera del horno → Agente de pulido Shabu → Enfriamiento → Producto terminado1. Preparación de la masa La preparación de la masa se realiza en una batidora. Durante el amasado, la masa se estira, dobla, enrolla, enrolla y amasa. Repetidamente, las materias primas y auxiliares se amasan completamente, entran en contacto con el aire y se oxidan. Intenta evitar que la masa se agriete y corte. , La acción de la fricción.2. Control del proceso de fermentación Cuando se fermenta la masa, lo más importante es controlar la temperatura y la humedad del ambiente de fermentación. La temperatura de los parámetros del proceso de la cámara de fermentación es generalmente de 28 a 30 grados Celsius y la humedad relativa es generalmente de 70% a 75%. El tiempo de fermentación debe determinarse según el método de fermentación utilizado y la cantidad de levadura. Durante el proceso de fermentación, el grado de fermentación de la masa debe juzgarse correctamente mediante la prueba de la elasticidad superficial de la masa y la observación del grado de hinchamiento. Si es necesario, se debe voltear la masa para favorecer la fermentación. En circunstancias normales, el volumen de la masa fermentada debe alcanzar entre 2,5 y 3 veces el volumen de la masa no fermentada.3. Leudación en el medio Después de redondear la masa, parte del gas se descarga y la elasticidad de la masa se vuelve pobre, por lo que no es adecuada para darle forma inmediatamente. Se necesita un período de fermentación intermedia, para que la masa se libere de tensiones y holguras, para que la levadura regenere el gas y la superficie de la masa quede lisa y no se pegue al rodillo de la moldeadora. La temperatura ideal para la fermentación intermedia es de aproximadamente 28 grados Celsius y la humedad relativa es del 70% al 75%.5. Formación La masa fermentada se transforma en una determinada forma de masa. El formado incluye cortar en cubitos, pesar, redondear, reposar, dar forma, moldear o cargar. Durante este período, la masa continuó el proceso de fermentación. Durante este proceso, no se puede enfriar la masa ni secar la piel. La temperatura se controla entre 25 y 28 grados Celsius y la humedad relativa se ajusta entre 65% y 70%. El pan se coloca en una máquina moldeadora para darle forma y es necesario moldearlo después de darle forma. Al instalar el molde, la masa debe cerrarse y colocarse en el molde con el lado liso hacia arriba. Para evitar que la masa se pegue al molde, se suele aplicar aceite vegetal al molde.6. Leudar la masa La temperatura de la sala de fermentación debe ser de 35 a 40 grados Celsius, la humedad relativa debe ser del 85% al 90%, el 85% debe ser adecuada y no debe ser inferior al 75%.7, hornear Se divide En tres etapas: la etapa inicial de horneado, el fuego de superficie no debe exceder los 120 grados Celsius y el fuego inferior es generalmente de 250 a 260 grados Celsius. En la segunda etapa, cuando la temperatura interna del pan alcanza los 50-60 grados centígrados, entra en la segunda etapa. En este momento, el fuego superior e inferior pueden aumentar la temperatura al mismo tiempo, y la temperatura máxima puede alcanzar los 270 grados centígrados. Pasada esta etapa, se ultima el pan. En la tercera etapa de horneado, el fuego superficial se puede utilizar a 180-200 grados Celsius y el fuego inferior a 140-160 grados Celsius.8. Enfriamiento del pan Adoptar enfriamiento mixto. Cuando la temperatura en el taller sea baja, utilice refrigeración natural. Cuando la temperatura en el taller sea alta, utilice un soplador para soplar adecuadamente y acelerar el enfriamiento del pan. Por lo general, el centro del pan se puede envasar cuando se enfría a unos 35 grados Celsius.9. EmbalajeLos principales parámetros técnicos:
OBAKING Máquina redondeadora divisora de masa pequeña para panadería/cafetería/restaurantes pequeños o medianos, cocina Fácil operación. Completamente automático, simplemente presione el botón, sin otras operaciones. Tiempo corto: promedio de 6 segundos para dividir y redondear, alta eficiencia, adecuado para la línea de producción de pan. Trabajos personalizados: cada división 30 piezas, cada pieza pesa 30-100 g. Superficie antiadherente: División completa, efecto antiadherente y bien redondeado. Repuestos de alta calidad: componentes importados, tasa de fallas muy baja. Moldes intercambiables: se pueden personalizar 10, 16, 26, 30 piezas estándar según las necesidades del cliente.
Material seguro y saludable:. Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.
Introducción a la función:1. Esta máquina adopta un sistema de presión de aceite que se puede programar para su funcionamiento, con una estructura rigurosa, robusta y duradera2. Las piezas del equipo se procesan mediante máquinas herramienta con pantalla digital, con alta precisión.3. Excelente rendimiento del equipo · Transmisión de aceite en baño, bajo desgaste, bajo ruido, seguridad e higiene·4. Alta uniformidad de bloque, redondeo rápido y buen efecto.5. El diseño humanizado, la segmentación completa y el redondeo de una sola vez mejoran la eficiencia del trabajo6. Hermosa apariencia, no adherencia, buen efecto de redondeo y hermosa apariencia del productoOBAKING Máquina semiautomática divisora y redondeadora de masa Se pueden personalizar 10 piezas, 24 cápsulas, 30 cápsulas y 36 cápsulas. Aplicación de la máquina redondeadora de masa automática: ampliamente utilizada en panaderías, restaurantes, cocinas, hoteles, cafeterías, pastelerías y otros lugares pequeños de tamaño pequeño y mediano para fabricar masa para pan pequeño, bollos, perritos calientes, hamburguesas y otros fines. Parámetros técnicos: Capacidad: 2000 piezas/hora Tamaño: 780*600*2120 MM Dividido en 10 piezas/24 piezas/30 piezas/36 piezas bolas de masa. Rango de peso de la bola: 20 gramos -70 gramos 30 gramos-130 gramos Voltaje/220 V Potencia monofásica: 0,75 KW/1 KW Peso: 380 kg
Horno industrial automático, horno de túnel -
Línea de equipos de envoltura fluida La línea de producción adopta una estructura combinada y puede proporcionar configuraciones diversificadas para producir pan danés enrollado, como pan relleno, croissant/croissant, tostadas, etc. También puede producir crepes, rosquillas, pasteles y otros alimentos cambiando el configuración. Termine la masa terminando, rebanando, rebanando, enlechando, girando, enrollando, dando forma, transportando y organizando automáticamente. La luz, las máquinas, la electricidad y el gas completan automáticamente la formación de las materias primas alimenticias. Es un producto de producción automatizada con solidez para empresas de panadería grandes y medianas.
Embalaje y envíoSobre nosotros: Especializados en proyectos llave en mano de líneas de producción de pan inteligentes de la A a la Z. Esta línea incluye la mezcladora de masa, la fermentadora, la divisora y redondeadora automática de masa, la moldeadora de pan de grado industrial, el horno de túnel para hornear, el enfriador soiral, las soluciones de máquinas empacadoras y los rellenos de cartón. y juego de máquinas de palets.
Preguntas más frecuentes
1. ¿Cuál es el tiempo de entrega? Después del pago por adelantado, podemos realizar la entrega dentro de los 20 días como de costumbre. 2. ¿Cuál es el certificado para todos los productos? CE/ISO/UL 3. ¿Cuál es el tiempo de garantía y el servicio posventa? Tiempo de garantía: 2 años y proporcionar el Soporte técnico de por vida y servicios de ultramar en el sitio. 4, cuáles son las condiciones de pago: T/T y L/C a la vista 5, ¿cuál es la capacidad de esta línea de máquinas? 5000 piezas-20000 piezas por hora o según personalización
Información básica.
| N º de Modelo. | OBX-6500 |
| Voltaje | 220V/380V |
| Personalizado | Personalizado |
| Sistemas | Simens inteligente |
| Superficie de tratamiento | Recubierto Antiadherente |
| Operación | Pantalla táctil |
| motores | bien servo |
| Certificado | CE/ISO |
| Paquete de transporte | Cajas de madera |
| Especificación | 3000 piezas por hora |
| Marca comercial | OHORNEANDO |
| Origen | Porcelana |
| Código hs | 8438100010 |
| Capacidad de producción | 10 juegos por año |
Descripción del Producto
Descripción del ProductoOBAKING Juego completo de línea de equipos de producción de pan con máquina divisora y redondeadora de masa de grado industrial
Este equipo es muy flexible y adecuado para la producción continua de distintos pesos de masa. Ahorra efectivamente mano de obra, reduce costos y mejora la eficiencia de producción para grandes panaderías. El cuerpo está hecho de acero de alta calidad y las piezas móviles clave reciben un tratamiento especial según la situación de uso para garantizar la estabilidad y durabilidad de la máquina, asegurando una división precisa de gramos por masa y una fácil limpieza mecánica y mantenimiento diario. Puede usarse solo o combinado con otros equipos para formar una línea completa de producción de panificación. OBAKING proporciona un conjunto completo de soluciones de producción y equipos de ingeniería relacionados llave en mano.
OBAKING, especializada en producir y diseñar líneas de producción de pan tostado a gran escala, líneas de producción automática de pan de hojaldre y hamburguesas, completa una serie de panes y hamburguesas como prensado continuo, clasificación de fideos, laminado, fabricación de moldes, corte cuantitativo, llenado, automático. moldeado, etc. Todo el proceso de producción.Producción automática:Integra inducción fotoeléctrica, inducción electromagnética, interfaz hombre-máquina, programación de microcomputadoras, nuevos materiales, tecnología biónica, etc., con un alto grado de automatización. Materiales utilizados y materiales de embalaje exterior, etc.: Todos los materiales en contacto con la superficie son acero inoxidable, polipropileno, PU, látex, nylon 1010, etc. que cumplen con los requisitos, y el sello exterior del equipo es acero inoxidable y placas de policarbonato. . Puede cumplir con los requisitos de la producción industrial a gran escala. Si es necesario, el equipo general ha logrado una integración efectiva y una máquina de producción a gran escala puede producir croissants, croissants, pan cepillado, hamburguesas, pan francés, etc.Proceso y descripción de producción de panFormulación → Pesaje de material → Agitación → Fermentación básica → División → Pesaje de masa → Redondeo → Fermentación intermedia → Conformación → Moldeo → Fermentación después de la formación → Cocción en el horno → Fuera del horno → Agente de pulido Shabu → Enfriamiento → Producto terminado1. Preparación de la masa La preparación de la masa se realiza en una batidora. Durante el amasado, la masa se estira, dobla, enrolla, enrolla y amasa. Repetidamente, las materias primas y auxiliares se amasan completamente, entran en contacto con el aire y se oxidan. Intenta evitar que la masa se agriete y corte. , La acción de la fricción.2. Control del proceso de fermentación Cuando se fermenta la masa, lo más importante es controlar la temperatura y la humedad del ambiente de fermentación. La temperatura de los parámetros del proceso de la cámara de fermentación es generalmente de 28 a 30 grados Celsius y la humedad relativa es generalmente de 70% a 75%. El tiempo de fermentación debe determinarse según el método de fermentación utilizado y la cantidad de levadura. Durante el proceso de fermentación, el grado de fermentación de la masa debe juzgarse correctamente mediante la prueba de la elasticidad superficial de la masa y la observación del grado de hinchamiento. Si es necesario, se debe voltear la masa para favorecer la fermentación. En circunstancias normales, el volumen de la masa fermentada debe alcanzar entre 2,5 y 3 veces el volumen de la masa no fermentada.3. Leudación en el medio Después de redondear la masa, parte del gas se descarga y la elasticidad de la masa se vuelve pobre, por lo que no es adecuada para darle forma inmediatamente. Se necesita un período de fermentación intermedia, para que la masa se libere de tensiones y holguras, para que la levadura regenere el gas y la superficie de la masa quede lisa y no se pegue al rodillo de la moldeadora. La temperatura ideal para la fermentación intermedia es de aproximadamente 28 grados Celsius y la humedad relativa es del 70% al 75%.5. Formación La masa fermentada se transforma en una determinada forma de masa. El formado incluye cortar en cubitos, pesar, redondear, reposar, dar forma, moldear o cargar. Durante este período, la masa continuó el proceso de fermentación. Durante este proceso, no se puede enfriar la masa ni secar la piel. La temperatura se controla entre 25 y 28 grados Celsius y la humedad relativa se ajusta entre 65% y 70%. El pan se coloca en una máquina moldeadora para darle forma y es necesario moldearlo después de darle forma. Al instalar el molde, la masa debe cerrarse y colocarse en el molde con el lado liso hacia arriba. Para evitar que la masa se pegue al molde, se suele aplicar aceite vegetal al molde.6. Leudar la masa La temperatura de la sala de fermentación debe ser de 35 a 40 grados Celsius, la humedad relativa debe ser del 85% al 90%, el 85% debe ser adecuada y no debe ser inferior al 75%.7, hornear Se divide En tres etapas: la etapa inicial de horneado, el fuego de superficie no debe exceder los 120 grados Celsius y el fuego inferior es generalmente de 250 a 260 grados Celsius. En la segunda etapa, cuando la temperatura interna del pan alcanza los 50-60 grados centígrados, entra en la segunda etapa. En este momento, el fuego superior e inferior pueden aumentar la temperatura al mismo tiempo, y la temperatura máxima puede alcanzar los 270 grados centígrados. Pasada esta etapa, se ultima el pan. En la tercera etapa de horneado, el fuego superficial se puede utilizar a 180-200 grados Celsius y el fuego inferior a 140-160 grados Celsius.8. Enfriamiento del pan Adoptar enfriamiento mixto. Cuando la temperatura en el taller sea baja, utilice refrigeración natural. Cuando la temperatura en el taller sea alta, utilice un soplador para soplar adecuadamente y acelerar el enfriamiento del pan. Por lo general, el centro del pan se puede envasar cuando se enfría a unos 35 grados Celsius.9. EmbalajeLos principales parámetros técnicos:
Líneas de producción de pan tostado totalmente automáticas.
| Máquinas | Divisor de masa automático | Redondeadora cónica | moldeador de pan |
| modelo | OBX-300 | OBX-400 | OBX-6000 |
| Capacidad | 6000 piezas/hora | 5000PCS/HORA | 6.000PCS/HORA |
| voltaje/potencia | 220/380V 3PHS 1.5KW | 220/380V 3PHS 1.5KW | 380V/1kW |
| Dimensión | 1600*620*1550mm | 1260*1060*0550MM | 1500*810*1350MM |
| capacidad de la tolva | 65kg | camino de rodeo 4m | 20g-600g/2000g |
| rango de peso de las bolas de masa | 130g-350g | Rango de peso redondeado20g-1800g | Peso 500kg |
| 100g-2000g |
Material seguro y saludable:. Acero inoxidable 304 apto para uso alimentario.
Introducción a la función:1. Esta máquina adopta un sistema de presión de aceite que se puede programar para su funcionamiento, con una estructura rigurosa, robusta y duradera2. Las piezas del equipo se procesan mediante máquinas herramienta con pantalla digital, con alta precisión.3. Excelente rendimiento del equipo · Transmisión de aceite en baño, bajo desgaste, bajo ruido, seguridad e higiene·4. Alta uniformidad de bloque, redondeo rápido y buen efecto.5. El diseño humanizado, la segmentación completa y el redondeo de una sola vez mejoran la eficiencia del trabajo6. Hermosa apariencia, no adherencia, buen efecto de redondeo y hermosa apariencia del productoOBAKING Máquina semiautomática divisora y redondeadora de masa Se pueden personalizar 10 piezas, 24 cápsulas, 30 cápsulas y 36 cápsulas. Aplicación de la máquina redondeadora de masa automática: ampliamente utilizada en panaderías, restaurantes, cocinas, hoteles, cafeterías, pastelerías y otros lugares pequeños de tamaño pequeño y mediano para fabricar masa para pan pequeño, bollos, perritos calientes, hamburguesas y otros fines. Parámetros técnicos: Capacidad: 2000 piezas/hora Tamaño: 780*600*2120 MM Dividido en 10 piezas/24 piezas/30 piezas/36 piezas bolas de masa. Rango de peso de la bola: 20 gramos -70 gramos 30 gramos-130 gramos Voltaje/220 V Potencia monofásica: 0,75 KW/1 KW Peso: 380 kg
Horno industrial automático, horno de túnel -
Línea de equipos de envoltura fluida La línea de producción adopta una estructura combinada y puede proporcionar configuraciones diversificadas para producir pan danés enrollado, como pan relleno, croissant/croissant, tostadas, etc. También puede producir crepes, rosquillas, pasteles y otros alimentos cambiando el configuración. Termine la masa terminando, rebanando, rebanando, enlechando, girando, enrollando, dando forma, transportando y organizando automáticamente. La luz, las máquinas, la electricidad y el gas completan automáticamente la formación de las materias primas alimenticias. Es un producto de producción automatizada con solidez para empresas de panadería grandes y medianas.
Embalaje y envíoSobre nosotros: Especializados en proyectos llave en mano de líneas de producción de pan inteligentes de la A a la Z. Esta línea incluye la mezcladora de masa, la fermentadora, la divisora y redondeadora automática de masa, la moldeadora de pan de grado industrial, el horno de túnel para hornear, el enfriador soiral, las soluciones de máquinas empacadoras y los rellenos de cartón. y juego de máquinas de palets.
Preguntas más frecuentes
1. ¿Cuál es el tiempo de entrega? Después del pago por adelantado, podemos realizar la entrega dentro de los 20 días como de costumbre. 2. ¿Cuál es el certificado para todos los productos? CE/ISO/UL 3. ¿Cuál es el tiempo de garantía y el servicio posventa? Tiempo de garantía: 2 años y proporcionar el Soporte técnico de por vida y servicios de ultramar en el sitio. 4, cuáles son las condiciones de pago: T/T y L/C a la vista 5, ¿cuál es la capacidad de esta línea de máquinas? 5000 piezas-20000 piezas por hora o según personalización
anterior:
Grandes Industrializados 1
Mándanos