Se espera que el tamaño del mercado mundial de enzimas industriales alcance los 11.200 millones de dólares para 2030, aumentando a un crecimiento del mercado del 6,7% CAGR durante el período previsto.

La población mundial en constante expansión y su creciente poder adquisitivo son los principales responsables del crecimiento del sector de alimentos y bebidas. Por lo tanto, el sector de Alimentos y Bebidas generaría más del 15% de participación de mercado para 2030.

Nueva York, 31 de julio de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com anuncia la publicación del informe "Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias de la industria del mercado global de enzimas industriales por aplicación, por fuente, por producto, por perspectiva y pronóstico regional, 2023 - 2030" - https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNW Una tendencia frecuente entre los consumidores actuales es la creciente demanda de comidas con altos estándares de sabor y sabor naturales. Debido a esta tendencia, se tuvieron que desarrollar alimentos procesados ​​con sabor y gusto empleando aplicaciones de enzimas industriales. Estas enzimas funcionan como catalizadores al ser fundamentales para descomponer vitaminas y nutrientes durante las reacciones metabólicas y la interconversión de moléculas complejas en otras más simples. Con ventas de productos producidos por un total de 117.800 millones de dólares en 2019, el negocio de procesamiento de alimentos y bebidas es el segundo sector manufacturero más grande. en Canadá, según datos del Gobierno de Canadá. De manera similar, India tiene una de las industrias de procesamiento de alimentos más grandes del mundo y, para 2025-2026, Invest India estima que producirá alimentos por valor de 535 mil millones de dólares. La industria agroalimentaria, según el gobierno del Reino Unido, proporcionó £116,2 mil millones de libras esterlinas, o el 6%, del valor agregado bruto (VAB) del país en 2020. Las principales estrategias seguidas por los participantes del mercado son los lanzamientos de productos como estrategia de desarrollo clave para mantenerse al día con las demandas cambiantes de los usuarios finales. Por ejemplo, en junio de 2023, Kerry Group PLC lanzó Biobake EgR, una solución enzimática que reduce la cantidad de huevos necesarios en el proceso de horneado. Los beneficios del producto incluyen una reducción de las emisiones de Co2 hasta en un 14%. Además, en abril de 2023, Creative Enzymes presentó gránulos de mezcla de enzimas detergentes que se utilizan para aumentar el rendimiento de los detergentes para ropa. El producto contiene una mezcla de lipasa, amilasa, proteasa y mananasa. Además, el producto es ecológico ya que está elaborado a partir de fuentes naturales. Basado en el análisis presentado en la matriz KBV Cardinal; DuPont de Nemours, Inc. son los pioneros en el mercado. En noviembre de 2019, DuPont de Nemours, Inc. presentó DuPont Danisco Nurica y DuPont Danisco Bonlacta. DuPont Danisco Nurica es una enzima utilizada para la conversión de lactosa. Los beneficios del producto incluyen la reducción de azúcar y la optimización de la lactosa. Empresas como Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC y Kerry Group PLC son algunos de los innovadores clave del mercado. Factores de crecimiento del mercado Esfuerzos de I+D para respaldar la creciente demanda de aplicaciones enzimáticas mediante la fusión de algunas tecnologías inminentes de edición de genes y plataformas bacterianas innovadoras para uso terapéutico enzimas, el creciente interés en emplear enzimas para numerosos procesos industriales ha provocado la búsqueda de biocatalizadores con características nuevas o mejoradas. Con los avances en la tecnología, ahora es posible cambiar residuos impares en una enzima natural para crear una enzima mejorada con características funcionales mejoradas. Por lo tanto, el creciente número de iniciativas de I+D en el uso de enzimas industriales está impulsando la expansión del mercado. Creciente interés en fuentes de energía renovables y productos respetuosos con el medio ambiente La demanda está aumentando en respuesta a la demanda de alternativas renovables y ecológicas. Dado que los azúcares fermentados se producen durante la hidrólisis enzimática y luego se fermentan aún más, la hidrólisis enzimática juega un papel importante en la producción de bioetanol. Hace tiempo que se reconocen las ventajas del uso de enzimas basadas en la biotecnología sobre los productos químicos convencionales y una forma de abordar los problemas causados ​​por los productos químicos sintéticos. Por lo tanto, la creciente demanda de productos y métodos sostenibles y renovables impulsará el crecimiento del mercado durante todo el período de pronóstico. Factores de restricción Normas regulatorias estrictas para la industria manufacturera Los fabricantes de enzimas deben cumplir con las regulaciones impuestas por varias agencias gubernamentales, incluidas la Asociación Técnica de Enzimas (ETA), el Reglamento de Registro, Evaluación y Autorización de Productos Químicos (REACH) de la UE y la Asociación de Fabricantes y Formuladores de Productos Enzimáticos (AMFEP). El Codex de productos químicos alimentarios proporciona un conjunto de criterios que deben seguirse cuando se utilizan enzimas en el negocio de fabricación de alimentos. Por lo tanto, normas regulatorias tan estrictas pueden obstaculizar la expansión del mercado hasta cierto punto. Perspectivas de las fuentes Según la fuente, el mercado se clasifica en microorganismos, plantas y animales. El segmento de plantas registró una importante participación en los ingresos del mercado en 2022. La capacidad de las enzimas de origen vegetal para satisfacer alergias particulares y restricciones dietéticas ha provocado un aumento de su demanda. Las enzimas de origen vegetal son excelentes sustitutos para quienes son intolerantes a la lactosa o siguen restricciones dietéticas que prohíben las sustancias de origen animal. La demanda de enzimas de origen vegetal también ha aumentado debido a las preocupaciones de los consumidores sobre los componentes del producto. Debido a sus orígenes vegetales y la falta de uso de OGM o químicos sintéticos, se consideran ingredientes de etiqueta limpia. Perspectivas de aplicación Por aplicación, el mercado se divide en alimentos y bebidas, biocombustibles, textiles, detergentes, papel y pulpa, productos personales. cuidado y cosmética, aguas residuales, alimentación animal, agricultura y otros. El segmento de alimentos y bebidas registró la máxima participación en los ingresos del mercado en 2022. El mayor uso de enzimas en la fabricación de alimentos y bebidas es responsable de este crecimiento. Tanto las soluciones enzimáticas personalizadas como los productos enzimáticos exclusivos se utilizan en el procesamiento de queso, verduras, frutas, aceites y grasas, cereales y varios otros productos alimenticios en las industrias láctea, panadera y cervecera. Las lipasas, carbohidrasas y proteasas son las tres enzimas más utilizadas en la industria de alimentos y bebidas. Perspectivas del producto Según el producto, el mercado se caracteriza por carbohidrasas, proteasas, lipasas, polimerasas y nucleasas, entre otras. El segmento de carbohidrasa obtuvo la mayor participación de ingresos en el mercado en 2022. La expansión del segmento se debe a su aplicación en expansión en una variedad de sectores, incluidos, entre otros, las industrias farmacéutica, de alimentos y bebidas y de alimentos para animales. Se utiliza principalmente como catalizador para transformar carbohidratos en jarabes de azúcar como fructosa y glucosa, que luego se emplean en los sectores farmacéutico y de alimentos y bebidas. Se utiliza para fabricar productos prebióticos como isomaltosa para vinos y jugos, así como edulcorantes artificiales. Perspectivas regionales En cuanto a la región, el mercado se analiza en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y LAMEA. El segmento de América del Norte obtuvo la mayor participación de ingresos en el mercado en 2022. Debido a una serie de elementos que apoyan tanto a los productores como a los consumidores de enzimas en sus esfuerzos comerciales, la demanda de enzimas industriales en América del Norte está aumentando notablemente. Los gobiernos de esta región han implementado medidas de apoyo, incluidas reglas, subsidios e incentivos fiscales para fomentar el uso de tecnologías sostenibles. Debido al estímulo gubernamental para el uso de productos respetuosos con el medio ambiente, como enzimas, las empresas están creciendo. El informe de investigación de mercado cubre el análisis de las partes interesadas clave del mercado. Las empresas clave descritas en el informe incluyen Novozymes A/S (Novo Holdings A/S), DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S, Creative Enzymes, BASF SE, Kerry Group PLC, Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited), Amano Enzyme, Inc. y Megazyme Ltd. (Neogen Corporation)Estrategias recientes implementadas en el mercado de enzimas industrialesLanzamientos de productos y productos Expansiones: junio de 2023: Kerry Group PLC lanzó Biobake EgR, una solución enzimática que reduce la cantidad de huevos necesarios en el proceso de horneado. Los beneficios del producto incluyen una reducción de las emisiones de Co2 hasta en un 14%. Abril de 2023: Creative Enzymes presentó gránulos de mezcla de enzimas detergentes que se utilizan para aumentar el rendimiento de los detergentes para ropa. El producto contiene una mezcla de lipasa, amilasa, proteasa y mananasa. Además, el producto es ecológico ya que está elaborado a partir de fuentes naturales. Septiembre de 2022: Koninklijke DSM NV lanzó Delvo Plant Go, una parte de la cartera de enzimas de Delvo Plant que se utiliza como alternativa láctea a base de avena. Los beneficios del producto incluyen reducción del tiempo de hidrólisis y ahorro de costos. Además, Delvo Plant Go presenta compatibilidad con formulaciones orgánicas y sin OGM. Abril de 2021: Chr. Hansen Holding A/S anunció el lanzamiento de cultivos FreshQ para aplicaciones de protección. Los beneficios del producto incluyen un efecto post-acidificación reducido a temperaturas elevadas y una mejor idoneidad sensorial. Marzo de 2021: Amano Enzyme, Inc. anunció el lanzamiento de Umamizyme Pulse, una formulación enzimática sin OGM utilizada para producir alto contenido de cisteína y ácido glutámico. La solución se puede utilizar en una variedad de aplicaciones, incluidos caldos, sustitutos de carne, sopas y refrigerios. Asociaciones, colaboraciones y acuerdos: enero de 2023: BASF SE se asoció con Cargill, una empresa alimentaria global, para comercializar sus soluciones enzimáticas. dentro del mercado estadounidense. La asociación ayuda a BASF a ampliar su presencia geográfica. Diciembre de 2022: Koninklijke DSM NV firmó una asociación de distribución con Azelis, proveedor de servicios de ingredientes alimentarios. La asociación permite a la empresa ganar una posición sólida en el mercado indio al ofrecer a sus clientes una gama completa de vitaminas. Noviembre de 2021: Novozymes A/S se asocia con Novo Nordisk Pharmatech, una empresa farmacéutica danesa y una empresa hermana de Novozymes. A/S, para desarrollar auxiliares de procesamiento enzimáticos para aplicaciones de terapia génica y celular. La experiencia combinada permitiría el desarrollo de enzimas especiales que ayudarían a las empresas a fortalecer su posición en el mercado. Adquisiciones y fusiones: mayo de 2023: Koninklijke DSM NV anunció una fusión con Firmenich International SA, una empresa química con sede en Suiza, para Se crea DSM-Firmenich AG. La nueva empresa, DSM-Firmenich AG, combinaría la experiencia de ambas empresas y podría atender mejor a sus clientes. Febrero de 2022: Kerry Group PLC completó la adquisición de Enmex, un fabricante mexicano de enzimas. La adquisición mejoraría la posición de Kerry en la modificación de cereales y granos al mejorar su cartera de enzimas. Octubre de 2021: Koninklijke DSM NV adquirió First Choice Ingredients, un proveedor estadounidense de productos alimenticios. La adquisición mejora la cartera de la empresa y le permitiría atender mejor a sus clientes. Febrero de 2021: DuPont de Nemours, Inc. se fusionó con International Flavors & Fragrances, un especialista en aromas y sabores. La empresa combinada operaría con el nombre 'IFF' y brindaría a los clientes soluciones para proteínas, textura, sabor, enzimas y cultivos de soja. Expansiones geográficas: noviembre de 2022: Amano Enzyme, Inc., anunció la apertura de EMEA centro en Oxfordshire, Reino Unido. El nuevo centro se utilizaría para supervisar las operaciones en los sitios de la empresa en EMEA y ayudaría a la empresa en sus esfuerzos de colaboración en EE. UU. y el Reino Unido. Alcance del estudio Segmentos de mercado cubiertos en el informe: Por aplicación• Alimentos y bebidas• Detergentes• Animal Piensos • Biocombustibles • Textiles • Pulpa y papel • Cuidado personal y cosméticos • Aguas residuales • Agricultura • Otros Por fuente • Microorganismos • Plantas • Animales Por producto • Carbohidrasa • Proteasas • Lipasas • Polimerasas y nucleasas • Otros Por geografía • América del Norteo Estados Unidos Canadáo México Resto del Norte América• Europeo Alemaniao Reino Unido Franciao Rusiao Españao Italiao Resto de Europa• Asia Pacífico Chinao Japóno Indiao Corea del Suro Singapuro Malasiao Resto de Asia Pacífico• LAMEAo Brasilo Argentinao EAUo Arabia Sauditao Sudáfricao Nigeriao Resto de LAMEAEmpresas perfiladas• Novozymes A/S (Novo Holdings A/ S)• DuPont de Nemours, Inc.• Koninklijke DSM NV• Chr. Hansen Holding A/S• Creative Enzymes• BASF SE• Kerry Group PLC• Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited)• Amano Enzyme, Inc.• Megazyme Ltd. (Neogen Corporation)Ofertas únicas • Cobertura exhaustiva• Mayor número de mesas de mercado y cifras • Modelo basado en suscripción disponible • Mejor precio garantizado • Soporte de investigación posventa asegurado con un 10 % de personalización gratuita Lea el informe completo: https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNWAcerca de ReportlinkerReportLinker es una investigación de mercado galardonada solución. Reportlinker encuentra y organiza los datos más recientes de la industria para que usted obtenga toda la investigación de mercado que necesita, al instante y en un solo lugar.__________________________